Um tipo de carne que é fabricada através de multiplicação
celular em laboratório deve começar a ser produzida e comercializada no Brasil
em 2024. É quando os 57 centros de pesquisa de empresas e universidades estimam
concluir seus estudos e projetos.
A proteína cultivada em laboratório usa células-tronco de origem animal. Elas são colocadas em biorreatores, que proporcionam condições necessárias para proliferação e segurança biológica contra contaminações. O produto final é extraído via impressora 3D.
Brasil já tem 57 centros de pesquisa apostando na novidade.
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| Carne produzida em laboratório | Reprodução |
Além dos projetos, também há empenho para
regulamentar esse mercado no país, explica Raquel Casseli, diretora de
engajamento corporativo da organização sem fins lucrativos The Good Food
Institute (GFI). "O processo regulatório desse mercado no Brasil vai acompanhar
o resto do mundo", afirma Casseli.
A União Europeia tem o mesmo prazo, apesar do processo de aprovação, que
precisa de votações políticas, ter chance de ser concluído esse ano.
Já os Estados Unidos aprovaram a fabricação no
último dia 17 de novembro. Mas, por e enquanto, apenas um tipo, a de frango. A
food tech californiana poderá vender o produto assim que as fábricas passarem
por uma inspeção do departamento agropecuário. No entanto, a agro resiste ao
produto.
Com informações SBT Notícas
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