Atenção! X-Tudo pode ser prejudicial para o cérebro; entenda.

Práticos, economizadores de tempo na cozinha, além de irresistivelmente saborosos - os alimentos "de caixinha" e "de saquinho" já estão no gosto da galera. No entanto, pesquisas recentes mostram que esses produtos podem ser armadilhas para nossa saúde. Eles são projetados, em muitos aspectos, para manipular nossa biologia e enganar nossos apetites. Então se liga quando estiver "botando para dentro" aquele "X-Tudão", ele pode te enganar... 

Além de causar vários problemas para a saúde, os alimentos ultraprocessados podem afetar as funções cognitivas.

Alimentos ultraprocessados podem ser um perigo não só para o coração e outros órgãos, mas também para o cérebro | Reprodução

Um experimento conduzido por cientistas da Universidade de Oxford, no Reino Unido, revelou que quando comemos alimentos com baixo teor de proteína, como os ultraprocessados, tendemos a consumir mais, na busca por proteína suficiente. Isso ocorre porque a escassez de proteína aumenta os níveis de um hormônio chamado FGF21, que é principalmente liberado pelo fígado e desencadeia em nós o comportamento de "busca de sabor". 

Stephen Simpson, um dos autores do estudo, explicou que produtos como "batatas fritas com sabor de churrasco, por exemplo, são como uma isca de proteína. Você será atraído para consumi-los, mas não obterá uma quantidade significativa desse nutriente. Isso o deixará com fome de proteína, levando-o a comer mais para saciar esse apetite. Esse ciclo vicioso nos leva a consumir calorias em excesso, desregulando nosso metabolismo." 

Problemas para a saúde mental 

Além de enganar nossos sistemas de apetite, esses produtos também exercem efeitos prejudiciais sobre o cérebro, conforme apontado por um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), em colaboração com cientistas da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Universidade Federal da Bahia (UFBA) e Harvard, nos Estados Unidos. 

Com base em dados de mais de 10 mil participantes, com idades entre 35 e 74 anos, de seis cidades brasileiras, a pesquisa revelou que o alto consumo de alimentos ultraprocessados pode acelerar o declínio das funções cognitivas, como memória, raciocínio e linguagem, e aumentar o risco de demência. 

Te cuida, irmão (a)! 

Diante dessas descobertas, é crucial reconsiderar nossas escolhas alimentares e ponderar sobre o impacto que esses produtos ultraprocessados podem ter em nossa saúde física e mental. Abraçar uma dieta mais equilibrada e rica em nutrientes pode ser a chave para uma vida mais saudável e um cérebro mais afiado.

Autor:Lucas Contente